وصفات جديدة

وصفة سلطة البط والجوز

وصفة سلطة البط والجوز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة البط

هذه السلطة هي مقبلات مثالية يمكنك جمعها بالتفاح والجوز والأعشاب إذا كنت بحاجة إليها لتكون جوهرية أكثر.

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة كبيرة خل شيري
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 60 جرام خس غنم
  • عدد قليل من الثوم المعمر
  • 12 شريحة من صدر البط (يفضل المدخنة)
  • 10 حبات جوز مفرومة

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›جاهز خلال: 5 دقائق

  1. يُضاف الملح والفلفل وملعقة كبيرة من خل الكرز و 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وعاء ويخلط. يُسكب فوق الخس ويُضاف الثوم المعمر.
  2. ضعي شرائح البط المدخن فوقها ورشيها بالجوز المفروم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)


سلطة كونفيت البط والعدس والجوز

وصفة أسترالية جورميه ترافيلر السريعة لسلطة البط ، العدس والجوز.

سلطة كونفيت البط والعدس والجوز

مكونات

  • 650 مل من مرق اللحم أو الدجاج
  • 250 جم عدس أخضر صغير
  • 3 أغصان زعتر
  • 4 أرجل بطة كونفيت (انظر الملاحظة)
  • 40 جم جوز
  • 6 حبات شمندر صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة على مندولين ، أوراق طرية محفوظة
  • 3 سيقان داخلية شاحبة من الكرفس مع الأوراق ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 برتقالة ، منزوعة اللب ، مقطعة
  • 2/3 كوب بقدونس ممزق خشناً
  • 100 مل عصير برتقال
  • 55 جم (نصف كوب) سكر ناعم
  • 1½ ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون

طريقة

تلاحظ

ملحوظة بطة كونفيت متاحة من الجزارين ، مختارة من الأطعمة الشهية والمزارعين & # 39 الأسواق. استبدل صدر البط الطازج المطبوخ إلى متوسط ​​الندرة.


تحضير

    1. ضع وعاء تحميص ضحل مقاوم للاشتعال مقاس 13 × 9 بوصات (وليس زجاجًا) في منتصف الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت.
    2. جفف البط وقلل أي دهون زائدة. قم بتقطيع جلد البط بنمط التظليل المتقاطع على فترات 1/2 بوصة بسكين حاد ، ثم رش نصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. ضع البط ، وجوانب الجلد لأسفل ، في مقلاة التحميص وشويها حتى يتم إدخال مقياس الحرارة قطريًا في الوسط 135 درجة فهرنهايت ، 25 إلى 30 دقيقة للندرة المتوسطة.
    3. سخن الفروج. اقلب البط واشويه (جوانب الجلد لأعلى) 6 بوصات من الحرارة حتى يصبح لون الدهون ذهبيًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. انقله إلى لوح التقطيع واتركه مغطى برقائق معدنية لمدة 10 دقائق. (سترتفع درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت على الأقل.)
    4. بينما يقف البط ، اسكب كل الدهن باستثناء ملعقتين صغيرتين من المقلاة ، ثم أضيفي الكراث وقليه على نار معتدلة مع التحريك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقتين تقريباً. يضاف السكر ويطهى مع التحريك حتى يذوب السكر. يُضاف الخل مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ويُطهى مع التقليب وكشط القطع البنية لمدة 30 ثانية. انقلي المزيج إلى وعاء ، ثم اخفقي الزيت حتى يتجانس. يقلب مع الجوز.
    5. قطعي البط إلى شرائح رفيعة وقدميها مع صلصة الخل المنقوعة حول الأطباق.

    سلطة التفاح مطهو ببطء مع صلصة الخل بالجوز

    ماء مالح: يُمزج مكونات التتبيلة ويُضاف البط. انقع المغطى في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.

    تسخين الوعاء لدرجة التدخين. إزالة البطة من ماء مالح. يتبل البط الجاف بالملح والفلفل. احرق جانب الجلد لأسفل حوالي 1 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني. اقلب وحرق الجانب الآخر. تخلصي من البط وتخلصي منه باستثناء ملعقة كبيرة من الدهون.

    الطهي: يُقلى البصل والجزر والكرفس في دهن البط المحفوظ حتى يصبح طريًا. يضاف البط والمكونات المتبقية للطهي ماعدا الزبدة. يُغلى ويُغطى ويُوضع في فرن مُسخَّن مسبقًا بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة ونصف أو حتى يصبح البط طريًا باردًا ويبرد. إزالة الدهون السطحية.

    أعد تسخين البط في سائل الطهي. أزل البطة واحتفظ بالدفء.

    يقلل سائل الطهي بالتوتر إلى قوام الصلصة. إذا لزم الأمر ، قم بتصحيح التوابل واخفق الزبدة المخفوقة. ابق دافىء.

    مقبلات: قطّع التفاح إلى 8 أو 10 شرائح. توضع الشرائح في مقلاة ساخنة مع الزبدة المصفاة. يرش عليها 1 1/2 ملعقة صغيرة سكر ، يقلب ويصبح لونه بني. يرش التفاح بما تبقى من السكر ويتحول إلى اللون البني. أزلها واحتفظ بها دافئة.

    الخل: اصنع صلصة الخل عن طريق خلط الملح والفلفل والخل. خفقت ببطء في زيت الجوز. الاحتياطي.

    للتقديم: ضع البط تحت الفروج لفترة طويلة بما يكفي لتنعيم البشرة قليلاً ، مع الحرص على عدم الحرق. قومي بتزيين الخضار مع صلصة الخل وقسميها بين ستة أطباق مبردة. ضع ساق بطة واحدة على كل فراش من الخضر. تُزين بشرائح التفاح بالكراميل والجوز والطماطم. رشي الصلصة فوق البط وحول الطبق.


    مكونات الوصفة

    1/2 كوب 73 جرام / 2.6 أوقية نصفين الجوز
    1/2 بطة مشوية صينية
    صلصة
    1/2 كوب 118 مل زيت نباتي
    1/4 كوب 59 مل خل
    1 ملعقة صغيرة 5 مل الخردل الصيني
    1 ملعقة صغيرة 5 مل عسل
    سلطة
    1/2 كوب 118 مل قطع ماتكستيك jicama
    1/2 كوب 55 جرام / 1.9 أوقية قطع الكرفس عود الثقاب
    3 أكواب 711 مل سلطة خضراء

    1. يُمزج العدس ونصف البصل المقطع مع لتر من الماء في قدر متوسطة الحجم ويُغلى المزيج. يُترك على نار خفيفة لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، حتى ينضج العدس ، ويُصفى.

    2. باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع جلد البطة بنمط متقاطع. افركي ملح البحر والفلفل على القشرة واتركيه جانبًا.

    3. في مقلاة جافة ، يُحرّك جانب جلد البط لأسفل على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، حتى تذوب الدهون ويصبح الجلد هشًا. يُسكب الدهن (يُبرد ويُترك في الثلاجة للاستخدام المستقبلي) ، ويُقلب الصدور ويُطهى لمدة خمس دقائق أو حتى يتماسك الملمس. توضع جانبا للراحة.

    4. اخفق زهور البروكلي مرة أو مرتين في محضر الطعام لتفتيتها. اخفقي مكونات التتبيلة معًا في وعاء. تضاف أوراق الجرجير والبروكلي والخيار والفجل والجوز وبقية شرائح البصل ويقلب جيداً. قدميها مع شرائح البط ونثرها ببذور الخشخاش.

    تلميح: تجنب طهي العدس بنفسك إذا كان ساخنًا جدًا وافتح العلبة.

    لعشاء صيفي بارد ، قدمي شريحة الآيس كريم بالبطيخ الكريمية من جيل للحلوى.


    سلطة البط مع الجوز و صوص البرتقال

    اخلطي مقادير التتبيلة بالملح والفلفل ، ثم اتركيها جانبًا. سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة ، أضيفي البط ، وجانب الجلد إلى الأسفل ، ثم اقليها لمدة 10 دقائق. (خلال هذا الوقت ستخرج كمية كبيرة من الدهون من الجلد وستتحول إلى اللون الذهبي ، لكن اللحم لا ينبغي أن ينضج كثيرًا.) اقلب صدور البط لثانية لإغلاقها ، ثم خذها من المقلاة.

    قلبي البطاطس في دهن البط واقليها بشكل متكرر حتى تصبح ذهبية اللون. يُضاف الجوز ويُحرَّك ، ثم يرفع كل شيء من الدهن بملعقة مثقوبة ويوضع في صينية تحميص. ضع البط على رف الشواء في الأعلى. ادهني الشمندر بقليل من دهن البط وضعيه في طبق منفصل. يمكن القيام بكل ذلك في الصباح إذا كنت ترغب في المضي قدمًا ، لكن برد البط وأعده إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.

    للتقديم: سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / مروحة 200 درجة مئوية / غاز 7. قومي بتحمير البط والبطاطا والشمندر لمدة 15 دقيقة ، ثم قطع الشمندر إلى شرائح. ضعي الجرجير والبصل الأخضر والهندباء في وعاء وقلبي بثلاثة أرباع الصلصة. توضع في أطباق مع شرائح البرتقال والشمندر ، ثم انثرها مع البطاطس والجوز. قطعي البط إلى شرائح (يمكنك إزالة الدهون أولاً إذا أردت) ، رتبيها فوق السلطة ورشيها بالصلصة المتبقية. قدميها وهي لا تزال دافئة.


    15 وصفة سلطة الخيار المنكهة

    من سلطات الخيار التي تتميز بالقشدة الحامضة والشبت إلى الوصفات المبتكرة التي تهدف إلى تقليد نكهات الكوكتيلات الكلاسيكية ، لدينا مجموعة متنوعة غنية من وصفات سلطة الخيار التي نعلم أنك سترغب في تجربتها.

    متعلق ب:

    تصوير: Renee Comet & copyRenee Comet

    سلطة الخيار بالكريمة

    عندما يفكر الكثير من الناس في سلطة الخيار ، ربما يفكرون في هذه الوصفة. يعد هذا مكانًا رائعًا للبدء في الحصول على سلطة خيار مناسبة على طراز أوروبا الشرقية والوسطى. الخيار والبصل الحلو المزجج بالقشدة الحامضة وصلصة الشبت تجعلها مرافقة منعشة لأي طعام رئيسي.

    سلطة الخيار الكريمية إينا جارتن

    إذا كان بإمكانك الاختيار بين الكريمة الحامضة أو الزبادي في سلطة الخيار ، فإن Ina Garten هنا لتسأل ، & ldquo لماذا لا كلاهما؟ & rdquo تشتمل سلطة الخيار البسيطة والرائعة هذه على الزبادي والقشدة الحامضة مع قليل من خل الشمبانيا لمزيد من الحموضة. يحافظ الشبت الطازج على الأشياء التقليدية برائحته الليمونية.

    سلطة خيار

    تتميز سلطة Ellie Krieger & rsquos البسيطة بالخيار بالعديد من العناصر المألوفة ، مثل الشبت والبصل. ومع ذلك ، فإنه يتخطى القشدة الحامضة ، مما يجعله أخف وزنا بكثير على الطريقة الكلاسيكية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يعد جانبًا مثاليًا للأطباق الغنية والقشدة.

    سلطة الخيار لمايكل سيمون

    الشيف سيمون هو عمليا بطل مسقط رأسه في كليفلاند ، أوهايو ، حيث يتأثر مشهد الطعام المحلي بشدة بالعديد من المهاجرين من أوروبا الشرقية. على هذا النحو ، تعتبر سلطات الخيار مثل هذه الدعامة الأساسية في العديد من طاولات كليفلاند. هذه الوصفة تبقي الأمور بسيطة مع تريفيكتا الشبت والبصل والخل لتعزيز مزيج الخيار والقشدة الحامضة.

    سلطة الخيار المهروسة بالنعناع

    هذه السلطة مثل يوم البحر الأبيض المتوسط ​​المشمس على طبق. تجمع وصفة Molly Yeh & rsquos بين الخيار الفارسي الرائع وعصير الليمون الطازج والنعناع للحصول على نكهة كلاسيكية. تزداد النكهات مع رشة من za & rsquoatar ، وهو مزيج شرق أوسطي من الزعتر البري المجفف العطري والسمسم.

    سلطة النعناع الجلاب بالخيار

    لقد قرأت بشكل صحيح ، ولكن لا ترفض هذه الوصفة باعتبارها دخيلة. و don & rsquot أعتقد أنه & rsquos جيد فقط لحفلات كنتاكي ديربي. يلعب العسل والبوربون وأوراق النعناع معًا بشكل جيد في صلصة الخل مع خيار كيربي القوي والمقرمش. سيكون بالتأكيد قطعة محادثة لمدى ابتكاره ولذيذ.

    سلطة خيار دسم

    سلطة الخيار مليئة بنكهات شرق البحر الأبيض المتوسط ​​وتذكرنا بالتزاتزيكي اليوناني. إلا أنه بدلاً من أن تكون صلصة ترش على الجيروسكوبات وسوفلاكي ، فهي سلطة لذيذة ولذيذة. يوفر الزبادي العادي ثراءً أخف من الكريمة الحامضة ، بينما يوفر مزيج الشبت والنعناع توازنًا بين النكهات الحامضة والنكهة.

    سلطة خيار مستوحاة من آسيا

    هل لديك جرة من مخلل الزنجبيل جالسًا في ثلاجتك منذ تلك المرة التي قررت فيها استضافة حفلة سوشي في المنزل؟ قد يكون من الصعب التفكير في شيء يتعلق بهذه الشظايا الساخنة الحلوة بخلاف إقرانها مع لفائف كاليفورنيا ، لكننا قمنا بتغطيتها. مخلل الزنجبيل الياباني هو المكون السري لسلطة الخيار السريعة. القليل من الهالبان الطازج و ntildeo chile يضيف بعض الحرارة.

    سلطة الخيار المخلل

    هذه الوصفة من Alex Guarnaschelli تجمع ببراعة الخيار في شكلين. الخيار الطازج ، بالطبع ، متوقع في سلطة الخيار. ومع ذلك ، يعد الخيار المخلل إضافة غير متوقعة. المخللات المملحة هي واحدة من ثلاث طبقات من الحموضة في هذه الوصفة التي تشمل صلصة الخل بالثوم والبصل الأحمر المخلل محلي الصنع.

    سلطة الخيار والجوز

    وصفة سلطة الخيار الخفيفة هذه تستدعي الخيار الفارسي الصغير ، مثل الخيار الإنجليزي للأطفال. إنها & rsquore أيضًا غنية بالعصارة بشكل لا يصدق ، وتختلط نكهتها مع صلصة الخل الحامضة لتكوين منظف رائع للحنك في أي وجبة. يضيف البقدونس الطازج عطرًا عشبيًا ، بينما يضفي الجوز على هذه السلطة بعض القرمشة والثراء.

    سلطة خيار مهروسة بونزو

    تجمع وصفة Valerie Bertinelli & rsquos لسلطة الخيار بين عناصر من المأكولات الآسيوية المختلفة للحصول على نكهة جريئة ومرافقة منعشة للوجبة. Ponzu ، صلصة فول الصويا الحمضية من اليابان ، يلتقي sambal oelek ، صلصة تشيلي نارية من إندونيسيا ، لتشكيل قاعدة النكهة لهذه السلطة. يساهم الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر والكزبرة المستديرة في هذه النكهات الدقيقة والسلطة.

    سلطة الخيار والطماطم

    هذه الوصفة من Rachael Ray هي عبارة عن سلطة شوبان ، وهي سلطة مفرومة منعشة من تركيا تشتهر أيضًا في جميع أنحاء شرق البحر الأبيض المتوسط. ما عليك سوى حفنة من المكونات لجعل هذا الجانب سهلًا ، والذي قد يكون موجودًا بالفعل في مطبخك. حفنة من البقدونس الإيطالي تمنح هذه السلطة عطرًا أخضر منعشًا يذكرنا بالصيف.

    سلطة الخيار واللبن الهندي

    يمكننا & rsquot إنشاء تقرير موجز عن أفضل وصفات سلطة الخيار دون تضمين رايتا. Raitas هي سلطات مبردة بالزبادي من الهند والتي يمكن أن تحتوي على أي نوع من الفاكهة أو الخضار. ومع ذلك ، فإن أحد أكثر أنواع الرايتا شيوعًا مصنوع من الخيار. تقدم لنا آرتي سيكويرا وصفتها لخيار رايتا بنكهة النعناع والمرصعة بالزبيب الذهبي ، مما يمنح هذه السلطة القليل من الحلاوة.

    سلطة الخيار الصينية المهروسة

    تحظى سلطات الخيار المهروس بشعبية في العديد من مطابخ العالم لفترة طويلة جدًا. أنت تحطم الخيار حرفيًا ، مما يمنحه حوافًا خشنة ويمتص المزيد من الصلصة! وثق بنا ، سترغب بالتأكيد في أن تتغلغل صلصة مولي يه ورسكوس أومامي الغنية في كل قضمة من هذه السلطة.

    سلطة مخلل هوت سويت مستوحاة من آسيا

    تقدم لنا راشيل راي هذه الوصفة للمخللات السريعة التي يمكن استخدامها أيضًا كسلطة. إنها وصفة تمزج بين عناصر التخليل في أوروبا الوسطى ، مثل الشبت وأوراق الغار ، مع بعض المكونات المرتبطة عادةً بشرق آسيا. ما يضفي على هذه الوصفة طابعها حقًا ، على الرغم من أنها جرعة صحية من تاماري أو صلصة الصويا ، والتي تغمر الكوكيز بالكثير من أومامي.


    صدور البط مع صلصة الرمان والجوز

    في مقلاة متوسطة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً ، من 3 إلى 5 دقائق. يقلب في القرفة والبهارات ، ويطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 1 دقيقة. يُضاف الجوز ودبس الرمان و 1 3/4 كوب من بذور الرمان ومرق لحم العجل والدجاج. يُغلى المزيج ، ويُخفّف المزيج على نار خفيفة ، ويُطهى حتى يتقلص ويصبح سميكًا ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يُرفع عن النار ، يُترك جانباً.

    سجل البطة في نمط التظليل المتقاطع. يتبل بالملح والفلفل. سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة. أضيفي صدور البط ، بحيث يكون الجلد متجهًا لأسفل ، واطهيه حتى ينضج معظم الدهون وينضج الثديان تقريبًا ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. اقلب الصدور على الوجه واطبخها حتى تصبح متوسطة النضج ، من 2 إلى 3 دقائق. تُرفع من المقلاة وتوضع جانباً. دعها ترتاح 10 دقائق قبل التقطيع.

    انقلي ثدي البط إلى سطح عمل بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. شريحة رقيقة على التحيز. انقليها إلى الأطباق وضعيها فوقها الصلصة. يُزين بالنعناع وربع الكوب المتبقي من بذور الرمان. قدميها مع البطاطس والسلطة حسب الرغبة.



تعليقات:

  1. Neakail

    إجابة لا مثيل لها ؛)

  2. Dulkis

    نعم ... لم يتم تطويره بعد ، لذلك سيتعين علينا الانتظار قليلاً.

  3. Doum

    آسف ، لكن هذا لا يناسبني.

  4. Aylmer

    لذيذ

  5. Shaktikora

    لم يتم بناء موسكو مرة واحدة.

  6. Macklyn

    هذه جملة مضحكة

  7. Chanan

    أعتقد، أنك لست على حق. أنا متأكد. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  8. Bink

    أعتقد، أنك لست على حق. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.



اكتب رسالة